醫美新知｜過年必備好朋友堅果就該這樣吃

逢年過節必吃香脆涮嘴的堅果零食，不但好吃，也富含營養價值及油脂~讓人不免擔心「脂肪高」和「熱量爆表」！讓何醫師來告訴大家~在體重管理期掌握這些原則，你也能放心吃、享受堅果又無負擔喔！

過年必吃零嘴『堅果』
怎麼吃不怕胖？

何醫師：

過年期間會有很多應景的零食可以吃！因為是一年一度的特別節日所以不吃會感到可惜也會少了些過年的氣氛～今天我們來介紹過年要如何聰明的吃堅果，才不容易發胖、不健康。像是大家常見的腰果、開心果、杏仁果還有核桃以及葡萄乾等等堅果類的零食常常在年貨大街上會賣，而堅果到底該怎麼買、怎麼吃？才不會對自身體重管理造成困擾？在體重管理的過程裡，或是有在做醫塑身療程裡的人，我們到底該如何安全健康吃零食又不對身體造成負擔呢？今天教大家既可以能夠好好過年並且不發胖的秘訣。

我們要先認識堅果其實並沒有不好，我們只是要確切的知道，堅果裡面主要含有三個成份。第一：蛋白質。第二：脂肪。第三才是眾所皆知的澱粉，也就是碳水化合物。堅果如何吃才不讓身材走鐘？我們要盡量不要去吃油炸的堅果以及用鹽巴炒過的堅果，因為它們含有高鈉！而炸的堅果自然就有更多的油脂。而我們時常不確定自己吃下的零食中所函的油脂是否健康，所以很可能日常中我們吃進了太多的不健康的脂肪酸卻不自知！對健康而言，體內有太多的脂肪酸代謝就會遲滯，若是代謝遲滯會造成脂肪進一步的堆積。脂肪堆積自然容易發胖，進而更不容易瘦身。

想吃堅果這樣選
做好份量控制照樣能享受涮嘴零嘴！

如果我們過年時想要既健康又不發胖的吃零食，切記要選常見的堅果，盡量挑選原始烘焙並去避開炸過的，也可以說是單純乾燥烘焙。其實堅果若加一點點的鹽份都是還可以接受的。

堅果該怎麼吃才健康？大家知道堅果到底可以吃多少量嗎？而堅果吃了所產生的熱量又會有多少？我們來幫大家簡單的估算一下

不同的堅果會有不同成份差異性，假如我們過年期間吃一個綜合的堅果重量大概就是100公克，它含有570大卡到600多卡的熱量。言下之意若我們吃了堅果，你可能就要考慮在三餐裡面的某一餐的熱量總量要減少至少一半以上。許多人疑問吃得少會不會不健康，但堅果裡面含蛋白質、脂肪，堅果的脂肪是天然的脂肪，屬於健康的脂肪。相較之下吃一些油炸食物或是說吃一些油炸的正餐，倒不如把正餐裡面的某一餐換成堅果！

很多人疑問在過年期間到底可不可以吃這些零食，這邊給大家的建議是可以的！但必須注意到總量的問題以及自己怎麼吃的問題。如果今天吃的適量，並適當的置換某一餐的內容物，其實對於健康都不大影響，這樣一來既顧到健康又顧到過節。

如果我們過年時想要既健康又不發胖的吃零食，切記要選常見的堅果，盡量挑選原始烘焙並去避開炸過的，也可以說是單純乾燥烘焙。其實堅果若加一點點的鹽份都是還可以接受的。

堅果該怎麼吃才健康？大家知道堅果到底可以吃多少量嗎？而堅果吃了所產生的熱量又會有多少？我們來幫大家簡單的估算一下

不同的堅果會有不同成份差異性，假如我們過年期間吃一個綜合的堅果重量大概就是100公克，它含有570大卡到600多卡的熱量。言下之意若我們吃了堅果，你可能就要考慮在三餐裡面的某一餐的熱量總量要減少至少一半以上。許多人疑問吃得少會不會不健康，但堅果裡面含蛋白質、脂肪，堅果的脂肪是天然的脂肪，屬於健康的脂肪。相較之下吃一些油炸食物或是說吃一些油炸的正餐，倒不如把正餐裡面的某一餐換成堅果！

很多人疑問在過年期間到底可不可以吃這些零食，這邊給大家的建議是可以的！但必須注意到總量的問題以及自己怎麼吃的問題。如果今天吃的適量，並適當的置換某一餐的內容物，其實對於健康都不大影響，這樣一來既顧到健康又顧到過節。